Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En klassisk italiensk ret, der er enkel og lækker. Perfekt til en hurtig middag.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 2
Ingredienser:
- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skiver
- 1/2 dl olivenolie
- 1/2 teskefuld rød peberflager
- Frisk persille, hakket
- Salt efter smag
- Friskrevet parmesan (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med rigeligt saltet vand, indtil den er al dente. Følg pakkens anvisninger.
2. Imens spaghetti koger, opvarm olivenolien i en pande over middel varme. Tilsæt hvidløgsskiverne og rød peberflagerne. Sauter i 2-3 minutter, indtil hvidløget er gyldent, men ikke brændt.
3. Dræn spaghetti, men gem en kop af pastavandet.
4. Tilsæt den drænede spaghetti til panden med hvidløg og olie. Rør godt rundt og tilsæt lidt af det gemte pastavand, hvis det er nødvendigt for at skabe en glat sauce.
5. Smag til med salt og tilsæt hakket persille.
6. Server straks, evt. med friskrevet parmesan på toppen.
Næringsoplysninger pr. portion:
Kalorier: 450
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 60 g
Protein: 12 g

Bedømmelse: 3.05 (467 anmeldelser) ★★★★★ del