Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En klassisk italiensk ret med enkel smag af hvidløg og olivenolie.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 2
Ingredienser:
- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skiver
- 60 ml olivenolie
- 1 teskefuld chiliflager
- Frisk persille, hakket
- Salt og peber
- Revet parmesan (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og gem en kop af pastavandet.
2. I en stor pande, varm olivenolie over medium varme. Tilsæt de skiver hvidløg og chiliflager, og sauter indtil hvidløget er let gyldent.
3. Tilsæt den drænede spaghetti til panden sammen med en smule af det gemte pastavand. Rør godt rundt, så spaghetti’en bliver dækket af olien.
4. Tilsæt hakket persille, salt og peber efter smag. Rør igen, indtil alt er godt blandet.
5. Server straks, og drys eventuelt med revet parmesan.
Næringsoplysninger (pr. portion):
Kalorier: 450
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 60 g
Protein: 10 g

Bedømmelse: 3.76 (793 anmeldelser) ★★★★★ del