Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En simpel og lækker pastaret med hvidløg og olivenolie.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 2

Ingredienser:

- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skivet
- 60 ml olivenolie
- 1 teskefuld rød peberflager
- Salt, efter smag
- Frisk persille, hakket til pynt
- Friskrevet parmesan (valgfrit)

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil den er al dente. Følg pakkens anvisninger.
2. Mens pastaen koger, varm olivenolien i en pande over lav varme.
3. Tilsæt de skivede hvidløg og rød peberflager til panden. Steg i ca. 2-3 minutter, indtil hvidløget er let gyldent. Pas på, at det ikke brænder på.
4. Når pastaen er færdig, dræn den og gem lidt af pastavandet.
5. Tilsæt den varme spaghetti til panden med hvidløg og olie. Rør godt rundt, så pastaen bliver dækket af olien.
6. Hvis pastaen virker tør, tilsæt lidt af det gemte pastavand.
7. Smag til med salt og pynt med hakket persille.
8. Server straks med friskrevet parmesan, hvis ønskes.

Næringsinformation (per portion):

- Kalorier: 400
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 55 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.51 (3222 anmeldelser) ★★★★★ del