Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En klassisk italiensk ret med spaghetti, hvidløg og olivenolie.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 2

Ingredienser:

- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skåret i tynde skiver
- 60 ml olivenolie
- 1 teskefuld rød peberflager
- Frisk persille, hakket (til pynt)
- Salt og peber efter smag
- Friskrevet parmesan (valgfrit)

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil den er al dente. Følg pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Mens pastaen koger, varm olivenolie op i en stor pande over medium varme.
3. Tilsæt de skiver af hvidløg og rød peberflager til panden. Steg i 2-3 minutter, indtil hvidløget er gyldent, men ikke brændt.
4. Tilsæt den drænede spaghetti til panden og rør godt rundt. Hvis retten virker tør, kan du tilsætte lidt af det gemte pastavand.
5. Krydr med salt og peber efter smag, og drys hakket persille over.
6. Server straks, evt. med friskrevet parmesan på toppen.

Ernæringsinformation (pr. portion):

Kalorier: 450
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 60 g
Protein: 12 g

Bedømmelse: 3.09 (4270 anmeldelser) ★★★★★ del