Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En hurtig og lækker italiensk ret med spaghetti, hvidløg og olivenolie.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 2

Ingredienser:

- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skiver
- 60 ml olivenolie
- 1 teskefuld rød peberflager (valgfrit)
- Frisk persille, hakket (til servering)
- Salt og peber efter smag
- Friskrevet parmesan (valgfrit)

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med rigeligt saltet vand, indtil den er al dente. Følg anvisningerne på pakken.
2. Imens spaghetti koger, heat olivenolie i en pande over medium varme.
3. Tilsæt de skivede hvidløg og rød peberflager, hvis du bruger dem. Steg indtil hvidløget er gyldent og duftende, ca. 2-3 minutter. Pas på ikke at brænde det.
4. Dræn spaghetti og gem en kop af pastavandet.
5. Tilsæt den drænede spaghetti til panden med hvidløg og olie. Rør godt rundt, så pastaen dækkes.
6. Hvis retten virker tør, tilsæt lidt af det gemte pastavand.
7. Smag til med salt og peber.
8. Server straks, drysset med hakket persille og evt. friskrevet parmesan.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 450
Fedt: 18 g
Kulhydrater: 57 g
Protein: 12 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.74 (2030 anmeldelser) ★★★★★ del