Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En klassisk italiensk ret med enkle ingredienser.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 2
Ingredienser:
- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skiver
- 60 ml olivenolie
- 1 teskefuld rød peberflager
- Salt, efter smag
- Frisk persille, hakket, til pynt
- Friskrevet parmesanost, til servering (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Mens pastaen koger, opvarm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt hvidløg og rød peberflager, og sautér indtil hvidløget er gyldent.
3. Tilsæt den drænede spaghetti til panden med hvidløg og olie. Hvis det er nødvendigt, tilsæt lidt af det gemte pastavand for at hjælpe med at binde saucen.
4. Smag til med salt og rør godt rundt.
5. Tag panden af varmen og pynt med hakket persille. Server med friskrevet parmesan, hvis ønskes.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 450 kcal
Protein: 12 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 60 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.33 (6224 anmeldelser) ★★★★★ del