Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En klassisk italiensk pasta ret med hvidløg og olivenolie.
Forberedelsestid: 20 minutter
Servering: 2 personer
Ingredienser:
- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skivet
- 60 ml olivenolie
- 1 teskefuld rød peberflager
- Frisk persille, hakket
- Salt
- Friskrevet parmesan (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil det er al dente.
2. Imens pastaen koger, varm olivenolie i en pande over medium varme.
3. Tilsæt skivet hvidløg og rød peberflager til olien, og sautér indtil hvidløget er let gyldent. Pas på, at det ikke brænder.
4. Når pastaen er færdig, dræn den og gem lidt af pastavandet.
5. Tilsæt den drænede spaghetti til panden med hvidløg og olie, og rør godt rundt.
6. Hvis retten er for tør, tilsæt lidt af det gemte pastavand.
7. Tag panden af varmen, og tilsæt hakket persille. Rør godt rundt og smag til med salt.
8. Server straks, evt. med friskrevet parmesan på toppen.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 450
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 55 g
Protein: 12 g

Bedømmelse: 4.85 (5076 anmeldelser) ★★★★★ del