Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En klassisk italiensk ret med enkle ingredienser.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 2

Ingredienser:

- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skiver
- 1/2 teskefuld rød peberflager
- 60 ml olivenolie
- Frisk persille, hakket
- Salt, efter smag
- Friskrevet parmesan (valgfrit)

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil den er al dente.
2. Imens spaghetti koger, varm olivenolie i en pande over medium varme. Tilsæt hvidløg og rød peberflager, og sauter indtil hvidløget er gyldent.
3. Dræn spaghetti og reservér lidt af vandet. Tilsæt spaghetti til panden med hvidløg og olie.
4. Rør godt rundt, og tilsæt lidt af det reserverede pasta vand for at blande ingredienserne.
5. Tag panden af varmen, og tilsæt hakket persille samt salt efter smag.
6. Server straks med friskrevet parmesan, hvis ønskes.

Næringsindhold pr. portion:

Kalorier: 550
Protein: 15 g
Fedt: 25 g
Kulhydrater: 70 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.22 (1682 anmeldelser) ★★★★★ del