Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

Beskrivelse: En klassisk italiensk ret med enkel smag af hvidløg og chili.
Forberedelsestid: 20 minutter
Serveringsstørrelse: 2 personer

Ingredienser:

- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skiver
- 1/2 teskefuld rød peberflager
- 50 ml olivenolie
- Frisk persille, hakket
- Salt
- Friskkværnet sort peber
- Parmesanost (valgfrit)

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i en gryde med rigeligt saltet vand, indtil den er al dente. Følg pakkens anvisninger for tid.
2. Imens pastaen koger, opvarm olivenolie i en pande over medium varme.
3. Tilsæt de skivede hvidløg og rød peberflager, og sauter indtil hvidløget er let gyldent. Pas på, at det ikke brænder på.
4. Dræn spaghetti, og gem en kop af pastavandet.
5. Tilsæt den drænede spaghetti til panden med hvidløg og olie, og rør godt rundt.
6. Hvis retten virker tør, tilsæt lidt af det gemte pastavand.
7. Krydr med salt, peber og hakket persille. Rør rundt indtil alt er godt blandet.
8. Server straks, evt. med revet parmesan på toppen.
Næringsinformation pr. portion:
- Kalorier: 400
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g
- Sukker: 2 g

Bedømmelse: 4.08 (4781 anmeldelser) ★★★★★ del