Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En simpel og lækker italiensk ret med spaghetti, hvidløg og olivenolie.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 2
Ingredienser:
- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skåret i skiver
- 60 ml olivenolie
- 1 teskefuld chiliflager (efter smag)
- Frisk persille, hakket (til pynt)
- Salt til kogevand
- Parmesanost (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil den er al dente. Følg pakkens anvisninger.
2. Imens spaghetti koger, opvarm olivenolien i en pande over middel varme. Tilsæt de skivede hvidløg og chiliflagerne. Sauter i ca. 2-3 minutter, indtil hvidløget er let gyldent. Pas på ikke at brænde det.
3. Når spaghetti er færdigkogt, dræn den og gem lidt af kogevandet.
4. Tilsæt den drænede spaghetti til panden med hvidløg og olie. Rør godt rundt, så pastaen bliver dækket af olien. Hvis det er nødvendigt, tilsæt lidt af det gemte kogevand for at løsne retten.
5. Server straks med hakket persille og revet parmesanost, hvis ønskes.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 400 kcal
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 50 g
Protein: 10 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.19 (5647 anmeldelser) ★★★★★ del