Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En klassisk italiensk ret med enkle ingredienser, perfekt til en hurtig middag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 2
Ingredienser:
- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skiver
- 1/2 teskefuld rød peberflager
- 60 ml olivenolie
- Salt efter smag
- Frisk persille, hakket til pynt
- Frisk parmesan, revet (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og gem 1/2 kop af pastavandet.
2. Mens pastaen koger, varm olivenolie i en pande over medium varme. Tilsæt hvidløg og rød peberflager og sautér indtil hvidløget er let gyldent.
3. Tilsæt den drænede spaghetti til panden og bland godt. Hvis retten virker tør, tilsæt lidt af det gemte pastavand.
4. Smag til med salt og dæk med hakket persille.
5. Server varm med revet parmesan, hvis ønskes.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 550 kcal
Fedt: 25 g
Kulhydrater: 70 g
Protein: 15 g

Bedømmelse: 3.15 (3023 anmeldelser) ★★★★★ del