Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En klassisk italiensk ret med enkle ingredienser, der giver en lækker smag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Servering: 2 personer

Ingredienser:

- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skåret i skiver
- 60 ml olivenolie
- 1 teskefuld rød peberflager
- Frisk persille, hakket
- Salt
- Friskkværnet sort peber
- Parmesanost (valgfrit)

Instruktioner:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil den er al dente. Dræn pastaen, men gem en kop af pastavandet.
2. I en stor pande opvarmes olivenolie over medium varme. Tilsæt hvidløgsskiverne og rød peberflagerne, og sautér indtil hvidløget er gyldent, ca. 2-3 minutter.
3. Tilsæt den drænede spaghetti til panden og rør godt rundt, så den bliver dækket af olien.
4. Tilsæt lidt af det gemte pastavand, hvis det er nødvendigt for at gøre retten mere saftig.
5. Krydr med salt, sort peber og hakket persille. Rør igen.
6. Server straks med revet parmesanost, hvis ønskes.

Næringsoplysninger (pr. portion):

Kalorier: 450
Fedt: 25 g
Kulhydrater: 50 g
Protein: 10 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.93 (2121 anmeldelser) ★★★★★ del