Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En klassisk italiensk ret med enkle ingredienser, perfekt til en hurtig middag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Servering: 2 personer
Ingredienser:
- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, finthakket
- 1/2 teskefuld rød peberflager
- 60 ml olivenolie
- 2 spsk frisk persille, hakket
- Salt og peber efter smag
- Friskrevet parmesan (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand i henhold til pakkeanvisningerne, indtil den er al dente.
2. Imens pastaen koger, opvarmes olivenolie i en pande over medium varme.
3. Tilsæt det hakkede hvidløg og rød peberflager til panden, og svits i 1-2 minutter, indtil hvidløget er gyldent. Pas på ikke at brænde det.
4. Når pastaen er klar, drænes den og gem lidt af pastavandet.
5. Tilsæt den drænede spaghetti til panden med hvidløg og olie. Rør godt rundt, så pastaen dækkes af olien.
6. Juster konsistensen med lidt pastavand, hvis det er nødvendigt.
7. Tilsæt hakket persille, og smag til med salt og peber. Rør godt rundt.
8. Server straks, gerne med friskrevet parmesan ovenpå.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 450
Fedt: 18 g
Kulhydrater: 64 g
Protein: 12 g

Bedømmelse: 3.88 (3042 anmeldelser) ★★★★★ del