Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En klassisk italiensk ret med en simpel, men lækker smag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 2
Ingredienser:
- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skivet
- 1/2 teskefuld rød peberflager
- 60 ml olivenolie
- Frisk persille, hakket
- Salt og peber efter smag
- Parmesanost til servering (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og gem en kop af pastavandet.
2. Imens pastaen koger, opvarm olivenolien i en stor pande over medium varme.
3. Tilsæt de skivede hvidløg og rød peberflager, og sautér i 2-3 minutter, indtil hvidløget er gyldent.
4. Tilsæt den drænede spaghetti til panden sammen med lidt af det gemte pastavand. Rør godt rundt.
5. Smag til med salt og peber, og tilsæt den hakkede persille.
6. Server med revet parmesanost, hvis ønskes.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 520
Fedt: 24 g
Kulhydrater: 65 g
Protein: 12 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.85 (4665 anmeldelser) ★★★★★ del