Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

Beskrivelse: En klassisk italiensk ret med enkle ingredienser, der giver en lækker og smagfuld ret.
Forberedelsestid: 20 minutter
Serveringsstørrelse: 2 personer
Ingredienser:
- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skiver
- 60 ml olivenolie
- 1 teskefuld rød peberflager
- Frisk persille, hakket
- Salt og peber efter smag
- Friskrevet parmesan (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil den er al dente. Dræn pastaen, men gem en kop af pastavandet.
2. I en stor pande, varm olivenolien over lav varme. Tilsæt de skiver hvidløg og rød peberflager, og svits i 2-3 minutter, indtil hvidløget er gyldent. Pas på ikke at brænde hvidløget.
3. Tilsæt den drænede spaghetti til panden og rør godt rundt, så pastaen bliver dækket af olie og hvidløg.
4. Hvis retten virker tør, tilsæt lidt af det gemte pastavand.
5. Smag til med salt og peber.
6. Tilsæt den hakkede persille og rør rundt. Server straks med friskrevet parmesan, hvis ønskes.
Næringsinformation (pr. portion):
Kalorier: 450
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 60 g
Protein: 12 g

Bedømmelse: 3.73 (5402 anmeldelser) ★★★★★ del