Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En enkel og lækker italiensk ret med hvidløg og olivenolie.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 2

Ingredienser:

- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skiver
- 60 ml olivenolie
- 1 teskefuld rød peberflager
- Frisk persille, hakket
- Salt
- Friskrevet parmesan (valgfrit)

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med rigeligt saltet vand, indtil den er al dente.
2. Mens pastaen koger, opvarm olivenolien i en pande over medium varme.
3. Tilsæt de skiver af hvidløg og rød peberflager til panden, og steg dem forsigtigt, indtil hvidløget er gyldent og aromatisk.
4. Dræn spaghetti, og forsøg at bevare lidt af pastavandet.
5. Tilsæt den drænede spaghetti til panden med hvidløg og olie. Rør godt rundt, så pastaen bliver dækket af saucen.
6. Hvis det er nødvendigt, tilsæt en smule af det gemte pastavand for at få saucen til at klæbe bedre.
7. Tag panden af varmen, og tilsæt hakket persille og salt efter smag.
8. Server straks med friskrevet parmesan, hvis ønskes.

Næringsinformation pr. portion:

- Kalorier: 450
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.49 (1867 anmeldelser) ★★★★★ del