Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En klassisk italiensk ret med enkle ingredienser, perfekt til en hurtig middag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal personer: 2

Ingredienser:

- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skiver
- 1 teskefuld rød peberflager
- 60 ml olivenolie
- Salt efter smag
- Frisk persille, hakket til pynt
- Friskrevet parmesan (valgfrit)

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil det er al dente.
2. Dræn pastaen, men gem en kop af pastavandet.
3. I en stor pande, varm olivenolien over medium varme.
4. Tilsæt hvidløg og rød peberflager, og sauter indtil hvidløget er gyldent.
5. Tilsæt den kogte spaghetti til panden og rør godt rundt.
6. Hvis retten virker tør, tilsæt lidt af det gemte pastavand.
7. Smag til med salt og drys hakket persille over.
8. Server straks, evt. med friskrevet parmesan.

Næringsindhold (pr. portion):

Kalorier: 450
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 55 g
Protein: 12 g
Fibre: 3 g

Bedømmelse: 4.81 (110 anmeldelser) ★★★★★ del