Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En klassisk italiensk ret med simpel smag af hvidløg og olivenolie.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 2
Ingredienser:
- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skiver
- 60 ml olivenolie
- 1 teskefuld rød peberflager (valgfrit)
- Frisk persille, hakket
- Salt og peber efter smag
- Friskrevet parmesan (til servering, valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand i henhold til pakkens anvisninger, indtil de er al dente. Dræn og reserver lidt af pastavandet.
2. Imens pastaen koger, opvarm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt hvidløgsskiverne og steg dem, indtil de er gyldne, men ikke brune.
3. Hvis du bruger rød peberflager, tilsæt dem til panden og steg i et minut mere.
4. Tilsæt den drænede spaghetti til panden og bland godt. Hvis retten virker tør, tilsæt lidt af det reserverede pastavand.
5. Smag til med salt og peber.
6. Server straks, drysset med hakket persille og evt. friskrevet parmesan.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 450
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 60 g
Protein: 12 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.37 (2593 anmeldelser) ★★★★★ del