Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En klassisk italiensk ret med enkle ingredienser og masser af smag. Perfekt til en hurtig middag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Servering: 2 personer
Ingredienser:
- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skivet
- 60 ml olivenolie
- 1 teskefuld rød peberflager
- Frisk persille, hakket
- Salt og peber efter smag
- Friskrevet parmesan (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. I en stor pande, opvarm olivenolie over medium varme. Tilsæt de skivede hvidløg og rød peberflager, og sauter indtil hvidløget er let gyldent.
3. Tilsæt den kogte spaghetti til panden og rør godt rundt. Tilsæt lidt af det gemte pastavand, hvis det er nødvendigt, for at få en cremet konsistens.
4. Smag til med salt, peber og hakket persille.
5. Server straks, eventuelt drysset med friskrevet parmesan.
Næringsinformation (pr. portion):
Kalorier: 450
Fedt: 22 g
Kulhydrater: 56 g
Protein: 10 g

Bedømmelse: 3.83 (4080 anmeldelser) ★★★★★ del