Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En klassisk italiensk ret med enkle ingredienser, perfekt til en hurtig middag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 2

Ingredienser:

- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skiver
- 1/2 dl olivenolie
- 1/2 teskefuld rød peberflager
- Frisk persille, hakket
- Salt og peber efter smag
- Frisk parmesanost (valgfri)

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil det er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. I en pande, varm olivenolien over medium varme. Tilsæt hvidløg og steg, indtil det er let gyldent.
3. Tilsæt rød peberflager og rør rundt i et minut.
4. Tilsæt den drænede spaghetti til panden og bland godt. Hvis det er for tørt, tilsæt lidt af det gemte pastavand.
5. Krydr med salt og peber, og tilsæt hakket persille. Rør rundt for at kombinere.
6. Server straks, evt. med friskrevet parmesanost på toppen.

Næringsinformation (pr. portion):

Kalorier: 450
Protein: 12 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 55 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.95 (2015 anmeldelser) ★★★★★ del