Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En enkel og lækker italiensk ret med pasta, hvidløg og chili.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 2

Ingredienser:

- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skivet
- 1-2 teskefulde rød chili flager
- 50 ml olivenolie
- Frisk persille, hakket
- Salt og peber, efter smag
- Frisk parmesanost, til servering (valgfrit)

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil det er al dente. Følg pakkens anvisninger.
2. Imens pastaen koger, opvarm olivenolien i en pande over medium varme.
3. Tilsæt det skivede hvidløg og rød chili flager til panden, og sautér i 2-3 minutter, indtil hvidløget er let gyldent. Pas på, det ikke brænder på.
4. Dræn spaghetti og gem en kop af pastavandet. Tilsæt spaghetti til panden med hvidløg og chili, og rør godt rundt.
5. Hvis retten virker tør, tilsæt lidt af det gemte pastavand.
6. Smag til med salt og peber, og tilsæt den hakkede persille. Rør rundt.
7. Server straks med friskrevet parmesanost på toppen, hvis ønskes.

Næringsindhold pr. portion:

Kalorier: 480
Fedt: 18 g
Kulhydrater: 66 g
Protein: 12 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.08 (916 anmeldelser) ★★★★★ del