Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En klassisk italiensk ret med enkle ingredienser, perfekt til en hurtig middag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 2
Ingredienser:
- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skivet
- 60 ml olivenolie
- 1 teskefuld rød peberflager
- Frisk persille, hakket
- Salt
- Friskrevet parmesan (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. I en pande, varm olivenolien op over middel varme. Tilsæt de skivede hvidløg og rød peberflager, og steg indtil hvidløgene er let gyldne.
3. Tilsæt den drænede spaghetti til panden og rør godt rundt, så den bliver dækket af olien. Hvis retten virker tør, tilsæt lidt af det gemte pastavand.
4. Tag panden af varmen, og tilsæt hakket persille. Smag til med salt.
5. Server straks med friskrevet parmesan på toppen, hvis ønskes.
Næringsinformation (pr. portion):
Kalorier: 450
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 58 g
Protein: 12 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.04 (4513 anmeldelser) ★★★★★ del