Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En simpel og lækker italiensk ret med spaghetti, hvidløg og olivenolie.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 400 g spaghetti
- 6 fed hvidløg, skiver
- 100 ml olivenolie
- 1 teskefuld rød peberflager
- Frisk persille, hakket
- Salt og peber efter smag
- Friskrevet parmesan (valgfrit)

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med rigeligt saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Imens spaghetti koger, opvarm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt hvidløgsskiverne og rød peberflagerne, og sautér indtil hvidløget er let gyldent.
3. Tilsæt den drænede spaghetti til panden, og rør godt rundt. Hvis retten virker tør, tilsæt lidt af det gemte pastavand.
4. Krydr med salt og peber, og tilsæt den hakkede persille. Rør igen, så det hele blandes godt.
5. Server straks, evt. med friskrevet parmesan på toppen.

Næringsinformation (pr. portion):

- Kalorier: 400
- Protein: 10 g
- Fedt: 18 g
- Kulhydrater: 55 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.97 (2569 anmeldelser) ★★★★★ del