Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En klassisk italiensk ret med enkle ingredienser, perfekt til en hurtig middag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Servering: 2 personer

Ingredienser:

- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skivet
- 1/2 dl olivenolie
- 1/2 teskefuld rød peberflager
- Frisk persille, hakket
- Salt
- Friskkværnet sort peber
- Parmesanost (valgfrit)

Instruktioner:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og gem en kop af pastavandet.
2. Mens pastaen koger, opvarm olivenolie i en pande over medium varme.
3. Tilsæt de skivede hvidløg og rød peberflager, og steg i ca. 2-3 minutter, indtil hvidløget er gyldent. Pas på, at det ikke brænder på.
4. Tilsæt den drænede spaghetti til panden og rør godt rundt. Tilsæt lidt af det gemte pastavand for at løsne saucen, hvis nødvendigt.
5. Smag til med salt og peber.
6. Tag pande af varmen og tilsæt hakket persille. Rør rundt og server straks med revet parmesanost, hvis ønskes.

Næringsinformation pr. portion:

Kalorier: 400
Protein: 10 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 45 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.91 (2988 anmeldelser) ★★★★★ del