Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En klassisk italiensk ret med enkle ingredienser, perfekt til en hurtig middag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 2

Ingredienser:

- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skiver
- 1 teskefuld rød peberflager
- 60 ml olivenolie
- Salt
- Frisk persille, hakket (til pynt)
- Friskrevet parmesan (valgfrit)

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil den er al dente. Afdryp og gem lidt af pastavandet.
2. Imens pastaen koger, opvarm olivenolien i en pande over medium varme. Tilsæt de skiver hvidløg og rød peberflager, og steg indtil hvidløget er let gyldent.
3. Tilsæt den varme spaghetti til panden og rør godt rundt, så den bliver dækket af olie og hvidløg.
4. Hvis pastaen virker tør, tilsæt lidt af det gemte pastavand.
5. Smag til med salt og pynt med hakket persille og parmesan, hvis ønskes.
6. Server straks.

Ernæringsinformation (pr. portion):

Kalorier: 400
Protein: 12 g
Fedt: 18 g
Kulhydrater: 54 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.25 (5855 anmeldelser) ★★★★★ del