Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En klassisk italiensk ret, der er hurtig og nem at lave, perfekt til en travl hverdag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal personer: 2

Ingredienser:

- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skiver
- 1/2 dl olivenolie
- 1/2 teskefuld rød peberflager
- Frisk persille, hakket
- Salt efter smag
- Friskrevet parmesan (valgfrit)

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil den er al dente. Følg pakkens anvisninger for tid.
2. Imens pastaen koger, opvarm olivenolie i en pande over medium varme.
3. Tilsæt de skiveskårne hvidløg og rød peberflager, og sautér i ca. 2-3 minutter, indtil hvidløget er let gyldent. Pas på, at det ikke brænder på.
4. Når pastaen er færdig, dræn den og gem en kop af pastavandet.
5. Tilsæt den kogte spaghetti til panden med hvidløg og olie, og rør godt rundt. Hvis retten virker tør, tilsæt lidt af det gemte pastavand.
6. Smag til med salt og tilsæt hakket persille.
7. Server straks, eventuelt med friskrevet parmesan på toppen.

Næringsinformation (pr. portion):

Kalorier: 450
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 55 g
Protein: 12 g

Bedømmelse: 3.73 (6218 anmeldelser) ★★★★★ del