Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En klassisk italiensk ret med spaghetti, hvidløg og olivenolie.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 2
Ingredienser:
- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skiver
- 60 ml olivenolie
- 1 teskefuld rød peberflager
- Salt, efter smag
- Frisk persille, hakket, til pynt
- Parmesanost, revet (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil de er al dente.
2. Imens spaghetti koger, opvarm olivenolie i en pande over medium varme.
3. Tilsæt de skivede hvidløg og rød peberflager til panden, og steg indtil hvidløget er let gyldent. Pas på, at det ikke brænder på.
4. Når spaghetti er færdigkogt, dræn det og gem lidt af pastavandet.
5. Tilsæt den drænede spaghetti til panden med hvidløg og olie.
6. Hvis retten virker tør, tilsæt lidt af det gemte pastavand.
7. Smag til med salt og pynt med hakket persille og revet parmesanost, hvis ønskes.
8. Server straks.
Næringsinformation (per portion):
Kalorier: 450 kcal
Protein: 12 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 58 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.87 (114 anmeldelser) ★★★★★ del