Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En klassisk italiensk ret med enkle ingredienser, perfekt til en hurtig middag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 2
- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skiver
- 50 ml olivenolie
- 1 teskefuld rød peberflager
- Frisk persille, hakket
- Salt
- Friskkværnet sort peber
- Parmesanost (valgfrit)
1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand indtil al dente, ca. 8-10 minutter. Dræn og gem en kop af pastavandet.
2. Mens pastaen koger, varm olivenolien i en stor pande over medium varme.
3. Tilsæt de skivede hvidløg og rød peberflager, og sautér i 2-3 minutter, indtil hvidløget er gyldent.
4. Tilsæt den drænede spaghetti til panden og rør godt rundt.
5. Hvis retten virker tør, tilsæt lidt af det gemte pastavand.
6. Krydr med salt, sort peber og hakket persille. Rør godt rundt.
7. Server straks, evt. med revet parmesanost på toppen.
Næringsoplysninger pr. portion:
- Energi: 550 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.11 (4700 anmeldelser) ★★★★★ del