Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En klassisk italiensk ret med pasta, hvidløg og olivenolie.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 2
Ingredienser:
- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skåret i skiver
- 60 ml olivenolie
- 1 teskefuld chiliflager
- Frisk persille, hakket
- Salt og peber
- Friskrevet parmesan (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil det er al dente.
2. Dræn spaghetti, men gem lidt af pastavandet.
3. I en stor pande, varm olivenolie op over medium varme.
4. Tilsæt de skivede hvidløg og chiliflager, og sautér indtil hvidløget er let gyldent.
5. Tilsæt den drænede spaghetti til panden og rør godt rundt.
6. Hvis retten virker tør, tilsæt lidt af det gemte pastavand.
7. Smag til med salt og peber, og tilsæt hakket persille.
8. Server straks med friskrevet parmesan, hvis ønskes.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 550
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 75 g
Protein: 15 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.56 (2244 anmeldelser) ★★★★★ del