Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En klassisk italiensk ret med spaghetti, hvidløg og olivenolie.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 2

Ingredienser:

- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skiver
- 60 ml olivenolie
- 1 teskefuld rød peberflager
- Frisk persille, hakket
- Salt efter smag
- Parmesanost (valgfrit)

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand i henhold til pakkeanvisningen, indtil de er al dente.
2. Imens spaghetti koger, opvarm olivenolien i en pande ved lav varme. Tilsæt de skiveskårne hvidløg og rød peberflager. Sauter indtil hvidløget er let gyldent.
3. Dræn spaghetti og gem en kop af pastavandet. Tilsæt den varme spaghetti til panden med hvidløg og olie.
4. Tilsæt lidt af det gemte pastavand, og rør godt rundt, så pastaen bliver dækket af saucen.
5. Tag panden af varmen, og tilsæt hakket persille og salt efter smag. Rør godt.
6. Server straks med revet parmesanost, hvis ønskes.

Næringsindhold pr. portion:

Kalorier: 400 kcal
Protein: 12 g
Fedt: 18 g
Kulhydrater: 50 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.3 (2942 anmeldelser) ★★★★★ del