Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En enkel og lækker italiensk ret med pasta, hvidløg og olivenolie.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 2

Ingredienser:

- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skiver
- 60 ml olivenolie
- 1 teskefuld rød peberflager
- Frisk persille, hakket
- Salt og peber
- Friskrevet parmesan (valgfrit)

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og gem en kop af pastavandet.
2. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt hvidløgsstykkerne og rød peberflagerne. Sauter indtil hvidløget er let gyldent.
3. Tilsæt den kogte spaghetti til panden og rør godt rundt, så pastaen bliver dækket af olien.
4. Hvis pastaen virker tør, tilsæt lidt af det gemte pastavand, indtil den ønskede konsistens er opnået.
5. Smag til med salt og peber og tilsæt den hakkede persille.
6. Server straks med friskrevet parmesan, hvis ønskes.

Næringsinformation (pr. portion):

Kalorier: 450
Protein: 12 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 55 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.67 (1475 anmeldelser) ★★★★★ del