Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En klassisk italiensk ret med enkle ingredienser som hvidløg og olivenolie.
Forberedelsestid: 20 minutter
Servering: 2 personer
Ingredienser:
- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skiver
- 60 ml olivenolie
- 1 teskefuld rød peberflager
- Salt, efter smag
- Frisk persille, hakket (til pynt)
- Parmesanost, revet (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med rigeligt saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. I en pande, varm olivenolie over medium varme. Tilsæt hvidløg og rød peberflager, og sauter indtil hvidløget er let gyldent.
3. Tilsæt den drænede spaghetti til panden og rør godt sammen. Hvis det er nødvendigt, tilsæt lidt af det gemte pastavand for at løsne retten.
4. Smag til med salt og drys hakket persille over.
5. Server straks med revet parmesanost, hvis ønskes.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 450
Protein: 12 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 60 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.61 (313 anmeldelser) ★★★★★ del