Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En simpel og lækker italiensk ret med pasta, hvidløg og olivenolie.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal personer: 4
Ingredienser:
- 400 g spaghetti
- 6 fed hvidløg, skiver
- 100 ml olivenolie
- 1 teskefuld chiliflager
- Frisk persille, hakket
- Salt efter smag
- Friskrevet parmesan (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil den er al dente. Dræn pastaen og gem lidt af pastavandet.
2. I en stor pande, varm olivenolien over medium varme. Tilsæt de skivede hvidløg og chiliflagerne. Sauter indtil hvidløget er gyldent, men ikke brunt.
3. Tilsæt den drænede spaghetti til panden sammen med lidt af det gemte pastavand. Rør godt rundt, så pastaen bliver dækket af olien og hvidløget.
4. Tag panden af varmen og tilsæt hakket persille samt salt efter smag. Rør igen.
5. Server straks, eventuelt med friskrevet parmesan på toppen.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 350
Proteiner: 10 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 50 g

Bedømmelse: 4.78 (1114 anmeldelser) ★★★★★ del