Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En klassisk italiensk ret med enkel smag og hurtig tilberedning.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 2
Ingredienser:
- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skiver
- 1/2 teskefuld rød peberflager
- 60 ml olivenolie
- Frisk persille, hakket
- Salt og peber efter smag
- Friskrevet parmesan (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og gem en kop af pastavandet.
2. I en stor pande, varm olivenolie over medium varme. Tilsæt hvidløg og rød peberflager og sautér, indtil hvidløget er let gyldent, cirka 2 minutter.
3. Tilsæt den drænede spaghetti til panden og rør godt rundt. Hvis retten virker tør, tilsæt lidt af det gemte pastavand.
4. Krydr med salt og peber og tilsæt hakket persille. Rør godt rundt.
5. Server straks, drysset med friskrevet parmesan, hvis ønskes.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 450
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 55 g
Protein: 12 g
Fibre: 3 g

Bedømmelse: 3.52 (2826 anmeldelser) ★★★★★ del