Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En enkel og lækker italiensk ret med spaghetti, hvidløg og olivenolie.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 2
Ingredienser:
- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skivet
- 60 ml olivenolie
- 1 teskefuld rød peberflager
- Salt, efter smag
- Frisk persille, hakket til pynt
- Friskrevet parmesan (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med rigeligt saltet vand, indtil den er al dente. Følg pakkens anvisninger.
2. Imens spaghetti koger, opvarm olivenolien i en pande over medium varme. Tilsæt de skivede hvidløg og rød peberflager. Steg i et par minutter, indtil hvidløget er let gyldent. Pas på, det ikke brænder på.
3. Når spaghetti er færdigkogt, dræn den og gem lidt af pastavandet.
4. Tilsæt den drænede spaghetti til panden med hvidløg og olie. Rør godt rundt, så pastaen bliver dækket af olien. Hvis det er nødvendigt, tilsæt lidt af det gemte pastavand for at gøre retten mere cremet.
5. Smag til med salt og pynt med hakket persille. Hvis ønskes, drys med friskrevet parmesan.
6. Server straks.
Næringsinformation (pr. portion):
Kalorier: 550
Fedt: 22 g
Kulhydrater: 75 g
Protein: 15 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.78 (1731 anmeldelser) ★★★★★ del