Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En simpel og lækker italiensk pastaret med hvidløg og olivenolie.
Forberedelsestid: 20 minutter
Servering: 2 personer
Ingredienser:
- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skiver
- 60 ml olivenolie
- 1 teskefuld chiliflager
- Salt, efter smag
- Frisk persille, hakket (til pynt)
- Friskrevet parmesan, valgfrit
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med rigeligt saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og gem en kop af pastavandet.
2. I en pande, varm olivenolie over medium varme. Tilsæt hvidløg og chiliflager, og steg indtil hvidløget er let gyldent.
3. Tilsæt den drænede spaghetti til panden og rør godt rundt. Tilsæt lidt af det gemte pastavand, hvis det er nødvendigt for at gøre retten cremet.
4. Smag til med salt og drys med hakket persille.
5. Server straks med friskrevet parmesan, hvis ønskes.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 450
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 60 g
Protein: 12 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.15 (3763 anmeldelser) ★★★★★ del