Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En klassisk italiensk ret med enkle ingredienser, der giver en lækker smag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Servering: 2 personer
Ingredienser:
- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skiver
- 1 dl olivenolie
- 1 teskefuld rød peberflager
- Frisk persille, hakket
- Salt og peber efter smag
- Friskrevet parmesan (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil den er al dente.
2. Imens pastaen koger, opvarmes olivenolie i en pande over medium varme. Tilsæt de skivede hvidløg og rød peberflager. Sauter indtil hvidløget er gyldent, men ikke brunt.
3. Dræn spaghetti og gem lidt af pastavandet. Tilsæt den varme spaghetti til panden med hvidløg og olie.
4. Rør godt rundt, og tilsæt lidt af det gemte pastavand, hvis det er nødvendigt for at få en glat konsistens.
5. Smag til med salt og peber, og tilsæt hakket persille.
6. Server straks, evt. med friskrevet parmesan på toppen.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 450
Protein: 12 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 56 g
Fiber: 3 g
Sukker: 2 g

Bedømmelse: 4.81 (789 anmeldelser) ★★★★★ del