Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

Beskrivelse: En simpel og lækker italiensk pasta-ret med hvidløg, chili og olivenolie. Perfekt til en hurtig hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 2
Ingrediensliste:
- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg
- 1-2 røde chilier (efter smag)
- 60 ml ekstra jomfru olivenolie
- Salt
- Sort peber
- Frisk persille (til pynt)
- Parmesanost (til servering, hvis ønskes)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i saltet vand efter pakkens anvisning, indtil den er al dente.
2. Skæl og skær hvidløg i tynde skiver. Fjern frøene fra chilien og hak den fint.
3. Varm olivenolien i en stor pande over middel varme. Tilsæt hvidløg og chili, og steg indtil hvidløget er gyldent og duftende (ca. 2-3 minutter).
4. Dræn den kogte spaghetti og tilsæt den til panden. Rør godt rundt, så pastaen bliver dækket af olien og krydderierne.
5. Krydr med salt og sort peber efter smag. Rør endnu engang.
6. Anret spaghetti på tallerkener og pynt med hakket persille og evt. revet parmesanost.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 14 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.96 (5709 anmeldelser) ★★★★★ del