Spaghetti Bolognese (4 personer) - En klassisk italiensk ret med en lækker kødsauce. Forberedelsestid: 30 minutter.

Gå til fremgangsmåde

Udgivet

Opskriftens struktur kunne ikke fortolkes automatisk, så den vises i sin oprindelige form.

Ingredienser:

  • 400 g spaghetti
  • 300 g hakket oksekød
  • 1 løg, hakket
  • 2 fed hvidløg, hakket
  • 1 gulerod, revet
  • 1 stængel bladselleri, hakket
  • 400 g hakkede tomater på dåse
  • 2 spsk tomatpuré
  • 1 dl rødvin (valgfrit)
  • 1 teskefuld tørret oregano
  • 1 teskefuld tørret basilikum
  • Salt og peber efter smag
  • Olivenolie til stegning
  • Friskrevet parmesan til servering

Instruktioner:

  1. Kog spaghettien i en stor gryde med saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og sæt til side.
  2. Opvarm olivenolie i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og steg indtil de er bløde.
  3. Tilsæt det hakkede oksekød og brun det godt. Krydr med salt og peber.
  4. Tilsæt den revne gulerod og hakket bladselleri og steg i et par minutter.
  5. Hæld rødvinen i, hvis du bruger det, og lad det simre i et minut.
  6. Tilsæt de hakkede tomater, tomatpuré, oregano og basilikum. Lad saucen simre i 15-20 minutter, indtil den er tyknet.
  7. Server den varme Bolognese-sauce over spaghettien og drys med friskrevet parmesan.

Næringsinformation pr. portion:

  • Kalorier: 550
  • Protein: 30 g
  • Kulhydrater: 70 g
  • Fedt: 15 g
  • Fiber: 5 g