Spaghetti Bolognese (4 personer) - En klassisk italiensk ret med en rig og smagfuld kød sauce. Forberedelsestid: 30 minutter.

Gå til fremgangsmåde

Udgivet

Opskriftens struktur kunne ikke fortolkes automatisk, så den vises i sin oprindelige form.

Ingredienser:

  • 400 g spaghetti
  • 300 g hakket oksekød
  • 1 løg, hakket
  • 2 fed hvidløg, hakket
  • 1 gulerod, revet
  • 1 dåse hakkede tomater (400 g)
  • 2 spsk tomatpuré
  • 1 dl rødvin (valgfrit)
  • 1 teskefuld tørret oregano
  • 1 teskefuld tørret basilikum
  • Salt og peber efter smag
  • Olivenolie til stegning
  • Friskrevet parmesan til servering

Fremgangsmåde:

  1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand i henhold til pakkeanvisningen.
  2. Imens spaghetti koger, varm lidt olivenolie op i en pande over medium varme.
  3. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og svits indtil de er bløde.
  4. Tilsæt hakket oksekød og brun det godt af.
  5. Tilsæt den revne gulerod, hakkede tomater, tomatpuré og rødvin. Rør godt rundt.
  6. Krydr med oregano, basilikum, salt og peber. Lad saucen simre i 15-20 minutter.
  7. Når spaghetti er færdigkogt, dræn vandet og bland den med saucen.
  8. Server straks med friskrevet parmesan på toppen.

Næringsindhold pr. portion:

  • Kalorier: 550
  • Protein: 28 g
  • Kulhydrater: 70 g
  • Fedt: 20 g
  • Fiber: 5 g