Spaghetti Bolognese - En klassisk italiensk ret | Forberedelsestid: 30 minutter | Serverer: 4

Gå til fremgangsmåde

Udgivet

Opskriftens struktur kunne ikke fortolkes automatisk, så den vises i sin oprindelige form.

Ingredienser:

  • 400 g spaghetti
  • 300 g hakket oksekød
  • 1 løg, finthakket
  • 2 fed hvidløg, hakket
  • 1 gulerod, revet
  • 1 stængel selleri, finthakket
  • 400 g hakkede tomater (på dåse)
  • 2 spsk tomatpuré
  • 1 teskefuld tørret oregano
  • 1 teskefuld tørret basilikum
  • 2 spsk olivenolie
  • Salt og peber efter smag
  • Frisk basilikum til pynt (valgfrit)
  • Revet parmesan til servering (valgfrit)

Fremgangsmåde:

  1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand i henhold til pakkens anvisninger, indtil de er al dente. Afdryp og sæt til side.
  2. Opvarm olivenolie i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg, hvidløg, gulerod og selleri. Sauter i ca. 5 minutter, indtil grøntsagerne er bløde.
  3. Tilsæt det hakkede oksekød til panden og brun det, indtil det er gennemstegt.
  4. Rør de hakkede tomater, tomatpuré, oregano og basilikum i. Krydr med salt og peber. Lad det simre i ca. 15 minutter, så smagene kan blande sig.
  5. Server den varme Bolognese-sauce over spaghetti. Pynt med frisk basilikum og drys revet parmesan ovenpå, hvis ønskes.

Næringsinformation (pr. portion):

  • Energi: 550 kcal
  • Protein: 30 g
  • Kulhydrater: 70 g
  • Fedt: 15 g
  • Fiber: 5 g