Spaghetti Bolognese - En klassisk italiensk ret, der er perfekt til en familiefrokost. Forberedelsestid: 30 minutter. Servering: 4 personer.

Gå til fremgangsmåde

Udgivet

Opskriftens struktur kunne ikke fortolkes automatisk, så den vises i sin oprindelige form.

Ingredienser:

  • 400 g spaghetti
  • 300 g hakket oksekød
  • 1 løg, finhakket
  • 2 fed hvidløg, hakket
  • 1 gulerod, revet
  • 1 dåse hakkede tomater (400 g)
  • 2 spsk tomatpuré
  • 1 teskefuld tørret oregano
  • 1 teskefuld tørret basilikum
  • Salt og peber efter smag
  • 2 spsk olivenolie
  • Friskrevet parmesan til servering

Fremgangsmåde:

  1. Kog spaghetti i en stor gryde med rigeligt saltet vand, indtil den er al dente, og dræn den derefter.
  2. Opvarm olivenolie i en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér indtil de er bløde.
  3. Tilsæt hakket oksekød og brun det af.
  4. Tilsæt den revne gulerod, de hakkede tomater, tomatpuré, oregano og basilikum. Rør godt rundt.
  5. Lad saucen simre i ca. 10-15 minutter. Smag til med salt og peber.
  6. Server spaghetti med Bolognese-sauce ovenpå, og drys med friskrevet parmesan.

Næringsinformation pr. portion:

  • Kalorier: 550
  • Protein: 30 g
  • Kulhydrater: 65 g
  • Fedt: 20 g
  • Fiber: 5 g