Spaghetti Bolognese - En klassisk italiensk ret, der er perfekt til en hyggelig middag. Forberedelsestid: 30 minutter. Antal portioner: 4.

Gå til fremgangsmåde

Udgivet

Opskriftens struktur kunne ikke fortolkes automatisk, så den vises i sin oprindelige form.

Ingredienser:

  • 400 g spaghetti
  • 300 g hakket oksekød
  • 1 løg, hakket
  • 2 fed hvidløg, hakket
  • 1 gulerod, revet
  • 1 stang selleri, hakket
  • 400 g dåsetomater
  • 2 spsk tomatpuré
  • 1 dl rødvin (valgfrit)
  • 1 teskefuld tørret oregano
  • 1 teskefuld tørret basilikum
  • Salt og peber efter smag
  • Olivenolie til stegning
  • Frisk basilikum til pynt (valgfrit)
  • Revet parmesan til servering (valgfrit)

Fremgangsmåde:

  1. Kog spaghetti i en stor gryde med rigeligt saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Dræn og sæt til side.
  2. Opvarm en pande med lidt olivenolie over medium varme. Tilsæt hakket løg, hvidløg, gulerod og selleri. Steg i ca. 5-7 minutter, indtil grøntsagerne er bløde.
  3. Tilsæt hakket oksekød til panden og brun det af, indtil det er gennemstegt.
  4. Hæld rødvin i (hvis du bruger det) og lad det simre i et par minutter, indtil alkoholen fordamper.
  5. Tilsæt dåsetomater, tomatpuré, oregano, basilikum, salt og peber. Lad saucen simre i ca. 15 minutter, så smagene blandes.
  6. Server spaghetti med Bolognese-saucen ovenpå. Pynt med frisk basilikum og drys med revet parmesan, hvis ønskes.

Næringsinformation pr. portion:

  • Kalorier: 550
  • Protein: 30 g
  • Kulhydrater: 70 g
  • Fedt: 15 g
  • Fiber: 3 g