Spaghetti Bolognese - En klassisk italiensk ret, der er perfekt til en hyggelig middag. Forberedelsestid: 30 minutter. Serverer: 4.

Gå til fremgangsmåde

Udgivet

Opskriftens struktur kunne ikke fortolkes automatisk, så den vises i sin oprindelige form.

Ingredienser:

  • 400 g spaghetti
  • 250 g hakket oksekød
  • 1 løg, finhakket
  • 2 fed hvidløg, hakket
  • 1 gulerod, revet
  • 1 dåse hakkede tomater (400 g)
  • 2 spsk tomatpuré
  • 1 teskefuld tørret oregano
  • Salt og peber efter smag
  • Olivenolie til stegning
  • Frisk basilikum til pynt (valgfrit)
  • Revet parmesan til servering (valgfrit)

Instruktioner:

  1. Kog spaghetti i en stor gryde med rigeligt saltet vand, indtil den er al dente. Følg anvisningerne på pakken.
  2. Mens pastaen koger, opvarm en pande med olivenolie over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sauter dem, indtil de er bløde.
  3. Tilsæt hakket oksekød til panden, og brun det godt. Krydr med salt og peber.
  4. Tilsæt revet gulerod, hakkede tomater, tomatpuré og oregano. Lad det simre i ca. 10 minutter, indtil saucen er tyknet lidt.
  5. Når spaghetti er færdigkogt, drænes den, og blandes derefter med Bolognese-saucen.
  6. Server straks med frisk basilikum og revet parmesan, hvis ønskes.

Ernæringsoplysninger (pr. portion):

  • Kalorier: 450
  • Protein: 25 g
  • Kulhydrater: 60 g
  • Fedt: 15 g
  • Fiber: 4 g