Spaghetti Bolognese - En klassisk italiensk ret, der er perfekt til familiemiddag. Forberedelsestid: 30 minutter. Servering: 4 personer.

Opskriftens struktur kunne ikke fortolkes automatisk, så den vises i sin oprindelige form.

Ingredienser:

• 400 g spaghetti
• 300 g hakket oksekød
• 1 løg, hakket
• 2 fed hvidløg, hakket
• 1 gulerod, revet
• 400 g hakkede tomater (på dåse)
• 2 spsk tomatpuré
• 2 spsk olivenolie
• 1 teskefuld tørret oregano
• Salt og peber efter smag
• Frisk basilikum til pynt
• Revet parmesan til servering

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil den er al dente. Følg pakkeanvisningerne.
2. Imens spaghetti koger, opvarm olivenolien i en pande over medium varme.
3. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og steg i 2-3 minutter, indtil løget er blødt.
4. Tilsæt hakket oksekød og brun det, indtil det er gennemstegt.
5. Tilsæt den revne gulerod, hakkede tomater, tomatpuré og oregano. Rør godt rundt.
6. Lad saucen simre i 10-15 minutter, og smag til med salt og peber.
7. Når spaghetti er klar, dræn den og kom den i saucen. Rør godt rundt.
8. Server straks med frisk basilikum og revet parmesan på toppen.

Næringsindhold pr. portion: Kalorier: 550 kcal Protein: 30 g Fedt: 20 g Kulhydrater: 65 g Fiber: 5 g