Spaghetti Bolognese - En klassisk italiensk ret, der er perfekt til middag. Forberedelsestid: 30 minutter. Serverer: 4 personer.

  • kcal 620 / portion

Gå til fremgangsmåde

Udgivet

Opskriftens struktur kunne ikke fortolkes automatisk, så den vises i sin oprindelige form.

Ingredienser:

  • 400 g spaghetti
  • 300 g hakket oksekød
  • 1 løg, hakket
  • 2 fed hvidløg, hakket
  • 1 gulerod, revet
  • 1 dåse hakkede tomater (400 g)
  • 2 spsk tomatpuré
  • 1 teskefuld tørret oregano
  • 1 teskefuld tørret basilikum
  • Salt og peber efter smag
  • Olivenolie til stegning
  • Friskrevet parmesan til servering (valgfrit)

Fremgangsmåde:

  1. Kog spaghetti i en stor gryde med rigeligt saltet vand, indtil de er al dente. Følg pakkens anvisninger.
  2. Mens pastaen koger, varm olivenolie op i en pande over medium varme. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og steg indtil de er bløde.
  3. Tilsæt det hakkede oksekød til panden og brun det godt af.
  4. Tilsæt den revne gulerod, de hakkede tomater, tomatpuré, oregano og basilikum. Rør godt rundt.
  5. Lad saucen simre i 10-15 minutter. Smag til med salt og peber.
  6. Når spaghetti er færdigkogt, dræn dem og bland dem med Bolognese-saucen.
  7. Server straks med friskrevet parmesan på toppen, hvis ønskes.

Næringsindhold pr. portion:

  • Kalorier: 620 kcal
  • Protein: 30 g
  • Kulhydrater: 75 g
  • Fedt: 20 g
  • Fiber: 5 g