Spaghetti Bolognese - En klassisk italiensk ret, der er perfekt til middag. (Forberedelsestid: 30 minutter, Servering: 4 personer)

Gå til fremgangsmåde

Udgivet

Opskriftens struktur kunne ikke fortolkes automatisk, så den vises i sin oprindelige form.

Ingredienser:

  • 400 g spaghetti
  • 300 g hakket oksekød
  • 1 løg, hakket
  • 2 fed hvidløg, hakket
  • 1 gulerod, revet
  • 1 stængel selleri, hakket
  • 400 g hakkede tomater (på dåse)
  • 2 spsk tomatpuré
  • 1 teskefuld tørret oregano
  • 1 teskefuld tørret basilikum
  • Salt og peber efter smag
  • Olivenolie til stegning
  • Frisk basilikum til pynt (valgfrit)
  • Parmesanost til servering (valgfrit)

Fremgangsmåde:

  1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand i henhold til pakkevejledningen. Dræn og sæt til side.
  2. Opvarm lidt olivenolie i en pande over medium varme. Tilsæt hakket løg, hvidløg, gulerod og selleri. Sauter i ca. 5 minutter, indtil grøntsagerne er bløde.
  3. Tilsæt det hakkede oksekød til panden og brun det, indtil det er gennemstegt.
  4. Rør de hakkede tomater, tomatpuré, oregano, basilikum, salt og peber i. Lad saucen simre i ca. 15 minutter, så smagene kan blande sig.
  5. Server spaghetti på tallerkener, hæld Bolognese-saucen over og pynt med frisk basilikum og revet parmesanost, hvis ønskes.

Næringsinformation pr. portion:

  • Kalorier: 550 kcal
  • Protein: 30 g
  • Kulhydrater: 70 g
  • Fedt: 20 g
  • Fiber: 5 g