Spaghetti Bolognese - En klassisk italiensk ret - Forberedelsestid: 30 minutter - Antal portioner: 4

Gå til fremgangsmåde

Udgivet

Opskriftens struktur kunne ikke fortolkes automatisk, så den vises i sin oprindelige form.

Ingredienser:

  • 400 g spaghetti
  • 300 g hakket oksekød
  • 1 løg, hakket
  • 2 fed hvidløg, hakket
  • 1 gulerod, revet
  • 400 g hakkede tomater (fra dåse)
  • 2 spsk tomatpuré
  • 1 dl rødvin (valgfrit)
  • 1 teskefuld oregano
  • 1 teskefuld basilikum
  • Salt og peber efter smag
  • Olivenolie til stegning
  • Friskrevet parmesan til servering

Fremgangsmåde:

  1. Kog spaghetti i en stor gryde med rigeligt saltet vand, indtil den er al dente. Følg pakkeanvisningerne.
  2. Opvarm lidt olivenolie i en pande over medium varme. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og steg indtil de er bløde.
  3. Tilsæt det hakkede oksekød til panden, og steg indtil det er brunet.
  4. Tilsæt den revne gulerod, hakkede tomater, tomatpuré og rødvin (hvis du bruger det). Rør godt rundt.
  5. Krydr med oregano, basilikum, salt og peber. Lad saucen simre i ca. 15 minutter.
  6. Når spaghetti er færdigkogt, dræn den og kom den i saucen. Rør godt, så pastaen bliver dækket af saucen.
  7. Server straks med friskrevet parmesan på toppen.

Næringsinformation (pr. portion):

  • Kalorier: 550
  • Protein: 28 g
  • Kulhydrater: 70 g
  • Fedt: 18 g
  • Fiber: 5 g