Spaghetti Bolognese - En klassisk italiensk ret - Forberedelsestid: 30 minutter - Portioner: 4

Opskriftens struktur kunne ikke fortolkes automatisk, så den vises i sin oprindelige form.

Ingredienser:

• 400 g spaghetti
• 300 g hakket oksekød
• 1 løg, hakket
• 2 fed hvidløg, hakket
• 1 gulerod, revet
• 400 g hakkede tomater (på dåse)
• 2 spsk tomatpuré
• 1 teskefuld tørret oregano
• 1 teskefuld tørret basilikum
• Salt og peber efter smag
• Olivenolie til stegning
• Friskrevet parmesan til servering

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand i henhold til pakkens anvisninger.
2. Imens spaghetti koger, opvarm olivenolie i en pande over medium varme.
3. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og svits i 2-3 minutter, indtil de er bløde.
4. Tilsæt det hakkede oksekød og steg, indtil det er brunet.
5. Tilsæt den revne gulerod og steg i yderligere 2 minutter.
6. Hæld de hakkede tomater og tomatpuré i panden, og rør godt rundt.
7. Tilsæt oregano, basilikum, salt og peber. Lad saucen simre i 10-15 minutter.
8. Dræn spaghetti, og bland den med kødsaucen.
9. Server med friskrevet parmesan på toppen.

Næringsindhold pr. portion:

• Energi: 600 kcal
• Protein: 28 g
• Kulhydrater: 75 g
• Fedt: 20 g
• Fiber: 5 g