Spaghetti Bolognese - En klassisk italiensk ret - Forberedelsestid: 30 minutter - Portioner: 4

Gå til fremgangsmåde

Udgivet

Opskriftens struktur kunne ikke fortolkes automatisk, så den vises i sin oprindelige form.

Ingredienser:

  • 400 g spaghetti
  • 300 g hakket oksekød
  • 1 løg, hakket
  • 2 fed hvidløg, hakket
  • 1 gulerod, revet
  • 1 stang selleri, hakket
  • 400 g hakkede tomater (på dåse)
  • 2 spsk tomatpuré
  • 1 teskefuld tørret oregano
  • 1 teskefuld tørret basilikum
  • Salt og peber efter smag
  • Olivenolie til stegning
  • Friskrevet parmesan til servering (valgfrit)

Fremgangsmåde:

  1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og sæt til side.
  2. Varm olivenolie i en pande over medium varme. Tilsæt hakket løg, hvidløg, gulerod og selleri. Steg indtil grøntsagerne er bløde, ca. 5-7 minutter.
  3. Tilsæt hakket oksekød til panden og steg, indtil det er brunet. Krydr med salt og peber.
  4. Tilsæt de hakkede tomater, tomatpuré, oregano og basilikum. Lad det simre i 15-20 minutter, indtil saucen er tyknet.
  5. Bland den kogte spaghetti med Bolognese-saucen og server med friskrevet parmesan, hvis ønskes.

Næringsinformation (pr. portion):

  • Kalorier: 550
  • Protein: 30 g
  • Kulhydrater: 70 g
  • Fedt: 15 g
  • Fiber: 5 g